Directeur/trice d’hôtel – Neuchâtel

Découvrez nos offres d’emploi pour Directeur/trice d’hôtel à Neuchâtel et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en Suisse. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel. Faites vibrer les papilles et émerveillez les clients dans des établissements de prestige ou des restaurants innovants. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration suisse et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse.

Advertisement

Missions principales

• Assister les clients avec les services et les informations nécessaires, anticiper leurs besoins et résoudre leurs problèmes.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein d’un restaurant, en assurant la rentabilité et la qualité du service.
• Accueillir les clients à l’entrée de l’établissement, les orienter et assurer une première impression positive.
• Gérer l’ensemble des opérations hôtelières, optimiser la rentabilité et encadrer l’équipe de l’hôtel.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes, conseiller les clients sur les menus et les vins, et veiller à leur satisfaction.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures nécessaires à l’entretien des chambres.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out, les facturations et les demandes d’information avec professionnalisme.
• Organiser, superviser et coordonner les activités d’une section spécifique de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie, etc.).
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries, desserts et autres créations sucrées avec créativité et précision.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar, et assurer la propreté de l’espace de travail.
• Préparer des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie, en respectant les techniques traditionnelles et innovantes.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement, en respectant les normes d’hygiène.
• Gérer l’accueil des clients à la réception, les arrivées et les départs, et fournir un service personnalisé.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel de service et veiller au respect des standards de qualité.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients, la mise en place et le maintien de la propreté de la cuisine.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine, avec flexibilité et polyvalence.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge et des zones associées.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel, en garantissant un haut niveau de propreté.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave à vins et participer à l’élaboration de la carte des boissons.

Profil recherché

• Organisation, rigueur, autonomie et capacité à gérer les priorités.
• Flexibilité et polyvalence.
• Connaissance approfondie des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (PMS) pour les postes de réception et de management.
• Capacité à gérer les imprévus et le stress.
• Présentation impeccable, discrétion et professionnalisme.
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration, de préférence en Suisse.

Expérience

Minimum 2 ans

Salaire

60 000 – 80 000 CHF (pour postes à responsabilités)

Ce que nous offrons

• Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
• Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
• Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée.
• Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés (notamment en saison).
• Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.

Advertisement

FAQ