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Découvrez nos offres d’emploi pour Directeur/trice des ressources humaines (hôtellerie) à Bâle et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en Suisse. Faites vibrer les papilles et émerveillez les clients dans des établissements de prestige ou des restaurants innovants. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance.
Missions principales
- Gérer l’ensemble des opérations hôtelières, optimiser la rentabilité et encadrer l’équipe de l’hôtel.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave à vins et participer à l’élaboration de la carte des boissons.
- Accueillir les clients à l’entrée de l’établissement, les orienter et assurer une première impression positive.
- Gérer l’accueil des clients à la réception, les arrivées et les départs, et fournir un service personnalisé.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures nécessaires à l’entretien des chambres.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients, la mise en place et le maintien de la propreté de la cuisine.
- Préparer des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie, en respectant les techniques traditionnelles et innovantes.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine, avec flexibilité et polyvalence.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein d’un restaurant, en assurant la rentabilité et la qualité du service.
- Organiser, superviser et coordonner les activités d’une section spécifique de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie, etc.).
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement, en respectant les normes d’hygiène.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out, les facturations et les demandes d’information avec professionnalisme.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes, conseiller les clients sur les menus et les vins, et veiller à leur satisfaction.
Profil recherché
- Flexibilité et polyvalence.
- Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un atout majeur) pour la clientèle internationale.
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel, écoute active et réactivité.
- Créativité, passion pour la cuisine, la pâtisserie ou les métiers de bouche.
- Présentation impeccable, discrétion et professionnalisme.
- Sens de la communication et des relations publiques (pour Commercial hôtelier, Chargé de communication).
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes ou pour les déplacements professionnels).
- Connaissance approfondie des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (PMS) pour les postes de réception et de management.
- Compétences en gestion budgétaire et en Yield Management (pour Directeurs/Responsables).
Expérience
Débutant accepté (avec formation)
Salaire
45 000 – 65 000 CHF
Ce que nous offrons
- La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.
- Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée.
- Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés (notamment en saison).
- Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
- Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en station, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
La période d’essai est régie par le Code des Obligations suisse, généralement de un à trois mois, et permet aux deux parties d’évaluer la collaboration. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter jobuilder.com.