Chef/fe de projet événementiel (hôtel) – Winterthour

Découvrez nos offres d’emploi pour Chef/fe de projet événementiel (hôtel) à Winterthour et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en Suisse. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance. Faites vibrer les papilles et émerveillez les clients dans des établissements de prestige ou des restaurants innovants. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots.

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Missions principales

• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar, et assurer la propreté de l’espace de travail.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries, desserts et autres créations sucrées avec créativité et précision.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein d’un restaurant, en assurant la rentabilité et la qualité du service.
• Gérer l’ensemble des opérations hôtelières, optimiser la rentabilité et encadrer l’équipe de l’hôtel.
• Assister les clients avec les services et les informations nécessaires, anticiper leurs besoins et résoudre leurs problèmes.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes, conseiller les clients sur les menus et les vins, et veiller à leur satisfaction.
• Organiser, superviser et coordonner les activités d’une section spécifique de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie, etc.).
• Préparer des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie, en respectant les techniques traditionnelles et innovantes.
• Accueillir les clients à l’entrée de l’établissement, les orienter et assurer une première impression positive.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement, en respectant les normes d’hygiène.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine, avec flexibilité et polyvalence.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel de service et veiller au respect des standards de qualité.
• Gérer l’accueil des clients à la réception, les arrivées et les départs, et fournir un service personnalisé.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave à vins et participer à l’élaboration de la carte des boissons.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures nécessaires à l’entretien des chambres.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge et des zones associées.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out, les facturations et les demandes d’information avec professionnalisme.

Profil recherché

• Flexibilité et polyvalence.
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration, de préférence en Suisse.
• Hygiène irréprochable, respect strict des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.
• Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, Bachelor ou équivalent).
• Créativité, passion pour la cuisine, la pâtisserie ou les métiers de bouche.
• Connaissance approfondie des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (PMS) pour les postes de réception et de management.
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
• Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel, écoute active et réactivité.

Expérience

1-3 ans d’expérience

Salaire

55 000 – 75 000 CHF

Ce que nous offrons

• Programmes de bien-être pour les employés et réductions sur les services de l’hôtel/restaurant.
• Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
• Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
• Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
• Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés (notamment en saison).

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FAQ