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Découvrez nos offres d’emploi pour Chef/fe gérant/e à Winterthour et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en Suisse. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance.
Missions principales
- Assister les clients avec les services et les informations nécessaires, anticiper leurs besoins et résoudre leurs problèmes.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries, desserts et autres créations sucrées avec créativité et précision.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein d’un restaurant, en assurant la rentabilité et la qualité du service.
- Gérer l’accueil des clients à la réception, les arrivées et les départs, et fournir un service personnalisé.
- Organiser, superviser et coordonner les activités d’une section spécifique de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie, etc.).
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion harmonieuse des équipes de salle.
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out, les facturations et les demandes d’information avec professionnalisme.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes, conseiller les clients sur les menus et les vins, et veiller à leur satisfaction.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients, la mise en place et le maintien de la propreté de la cuisine.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures nécessaires à l’entretien des chambres.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel de service et veiller au respect des standards de qualité.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine, avec flexibilité et polyvalence.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement, en respectant les normes d’hygiène.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave à vins et participer à l’élaboration de la carte des boissons.
- Préparer des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie, en respectant les techniques traditionnelles et innovantes.
Profil recherché
- Connaissance approfondie des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (PMS) pour les postes de réception et de management.
- Flexibilité et polyvalence.
- Compétences en gestion budgétaire et en Yield Management (pour Directeurs/Responsables).
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes ou pour les déplacements professionnels).
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, Bachelor ou équivalent).
- Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration, de préférence en Suisse.
- Sens de la communication et des relations publiques (pour Commercial hôtelier, Chargé de communication).
- Créativité, passion pour la cuisine, la pâtisserie ou les métiers de bouche.
- Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
- Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un atout majeur) pour la clientèle internationale.
- Maîtrise des outils informatiques de gestion hôtelière (PMS) ou de restauration (POS).
Expérience
3-5 ans d’expérience
Salaire
48 000 – 68 000 CHF
Ce que nous offrons
- Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
- Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
- Un cadre de travail prestigieux et une clientèle internationale.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
Dans certains établissements hôteliers, notamment en station, des solutions de logement peuvent être proposées ou facilitées pour le personnel. Il est préférable de se renseigner directement auprès de l’employeur.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
La maîtrise du français et de l’anglais est souvent un atout majeur, voire une exigence, surtout dans les grandes villes et les établissements touristiques. L’allemand est un plus.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter jobuilder.com.