Commis de bar – St-Gall

Découvrez nos offres d’emploi pour Commis de bar à St-Gall et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en Suisse. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration suisse et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre. Intégrez une équipe où passion, rigueur et excellence sont les maîtres mots. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons.

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Missions principales

• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel, en garantissant un haut niveau de propreté.
• Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine, avec flexibilité et polyvalence.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge et des zones associées.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion harmonieuse des équipes de salle.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out, les facturations et les demandes d’information avec professionnalisme.
• Préparer des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie, en respectant les techniques traditionnelles et innovantes.
• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave à vins et participer à l’élaboration de la carte des boissons.
• Gérer l’ensemble des opérations hôtelières, optimiser la rentabilité et encadrer l’équipe de l’hôtel.
• Organiser, superviser et coordonner les activités d’une section spécifique de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie, etc.).
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures nécessaires à l’entretien des chambres.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel de service et veiller au respect des standards de qualité.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar, et assurer la propreté de l’espace de travail.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein d’un restaurant, en assurant la rentabilité et la qualité du service.
• Assister les clients avec les services et les informations nécessaires, anticiper leurs besoins et résoudre leurs problèmes.
• Accueillir les clients à l’entrée de l’établissement, les orienter et assurer une première impression positive.
• Gérer l’accueil des clients à la réception, les arrivées et les départs, et fournir un service personnalisé.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries, desserts et autres créations sucrées avec créativité et précision.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement, en respectant les normes d’hygiène.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes, conseiller les clients sur les menus et les vins, et veiller à leur satisfaction.

Profil recherché

• Capacité à gérer les imprévus et le stress.
• Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
• Créativité, passion pour la cuisine, la pâtisserie ou les métiers de bouche.
• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration, de préférence en Suisse.
• Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
• Hygiène irréprochable, respect strict des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.
• Présentation impeccable, discrétion et professionnalisme.
• Organisation, rigueur, autonomie et capacité à gérer les priorités.
• Permis de conduire B (un atout pour certains postes ou pour les déplacements professionnels).
• Sens de la communication et des relations publiques (pour Commercial hôtelier, Chargé de communication).
• Leadership et aptitudes managériales (pour les postes d’encadrement).
• Compétences en gestion budgétaire et en Yield Management (pour Directeurs/Responsables).
• Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel, écoute active et réactivité.
• Flexibilité et polyvalence.

Expérience

Débutant accepté (avec formation)

Salaire

50 000 – 70 000 CHF

Ce que nous offrons

• Développement de vos compétences et reconnaissance de votre savoir-faire.
• Une rémunération attractive avec pourboires et avantages sociaux (repas, uniformes, etc.).
• Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
• Environnement multiculturel et opportunités d’apprentissage linguistique.
• La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.

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FAQ