Site Jobuilder.com
Jobuilder.com
Découvrez nos offres d’emploi pour Commis de cuisine à Berne et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en Suisse. Rejoignez l’élite de l’hôtellerie-restauration suisse et exprimez votre talent culinaire ou votre sens du service. Contribuez à offrir des expériences client inoubliables et à forger la réputation de nos maisons. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse. Une carrière alliant tradition, innovation et art de vivre.
Missions principales
- Organiser, superviser et coordonner les activités d’une section spécifique de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie, etc.).
- Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out, les facturations et les demandes d’information avec professionnalisme.
- Assurer le service en salle, prendre les commandes, conseiller les clients sur les menus et les vins, et veiller à leur satisfaction.
- Confectionner des pâtisseries, viennoiseries, desserts et autres créations sucrées avec créativité et précision.
- Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion harmonieuse des équipes de salle.
- Accueillir les clients à l’entrée de l’établissement, les orienter et assurer une première impression positive.
- Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients, la mise en place et le maintien de la propreté de la cuisine.
- Préparer des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie, en respectant les techniques traditionnelles et innovantes.
- Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar, et assurer la propreté de l’espace de travail.
- Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel, en garantissant un haut niveau de propreté.
- Participer à toutes les tâches opérationnelles en salle et en cuisine, avec flexibilité et polyvalence.
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement, en respectant les normes d’hygiène.
- Gérer l’ensemble des opérations hôtelières, optimiser la rentabilité et encadrer l’équipe de l’hôtel.
- Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave à vins et participer à l’élaboration de la carte des boissons.
- Organiser et superviser le service en salle, former le personnel de service et veiller au respect des standards de qualité.
- Gérer l’accueil des clients à la réception, les arrivées et les départs, et fournir un service personnalisé.
- Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein d’un restaurant, en assurant la rentabilité et la qualité du service.
- Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures nécessaires à l’entretien des chambres.
Profil recherché
- Présentation impeccable, discrétion et professionnalisme.
- Flexibilité et polyvalence.
- Capacité à gérer les imprévus et le stress.
- Capacité à travailler en équipe, sous pression et en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés).
- Hygiène irréprochable, respect strict des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.
- Permis de conduire B (un atout pour certains postes ou pour les déplacements professionnels).
- Maîtrise du français et de l’anglais (l’allemand est un atout majeur) pour la clientèle internationale.
- Créativité, passion pour la cuisine, la pâtisserie ou les métiers de bouche.
- Connaissance approfondie des systèmes de caisse et de réservation hôtelière (PMS) pour les postes de réception et de management.
- Maîtrise des outils informatiques de gestion hôtelière (PMS) ou de restauration (POS).
- Organisation, rigueur, autonomie et capacité à gérer les priorités.
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CFC, brevet fédéral, Bachelor ou équivalent).
- Sens du service client, courtoisie, excellent relationnel, écoute active et réactivité.
Expérience
Débutant accepté (avec formation)
Salaire
60 000 – 80 000 CHF (pour postes à responsabilités)
Ce que nous offrons
- Possibilité de logement ou aide au logement pour les postes éloignés (notamment en saison).
- La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.
- Un cadre de travail prestigieux et une clientèle internationale.
- Programmes de bien-être pour les employés et réductions sur les services de l’hôtel/restaurant.
- Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
FAQ
Oui, de nombreux établissements proposent des repas sur place ou d’autres avantages liés à la restauration et à l’hébergement, selon les conditions de l’entreprise.
Oui, les candidats étrangers doivent disposer d’un permis de travail valide en Suisse pour occuper un poste en CDI dans l’hôtellerie-restauration.
Absolument. Nous encourageons le développement professionnel continu et proposons ou finançons des formations pour perfectionner vos compétences et évoluer dans votre carrière.
Les horaires en hôtellerie-restauration sont souvent variables et peuvent inclure des services en soirée, les week-ends et les jours fériés, adaptés aux besoins de la clientèle.
La période d’essai est régie par le Code des Obligations suisse, généralement de un à trois mois, et permet aux deux parties d’évaluer la collaboration. Elle est clairement stipulée dans le contrat de travail.
De nombreux établissements offrent des repas sur place, des réductions sur les services de l’hôtel ou du restaurant, et parfois la participation aux pourboires.
Pour postuler à cette offre d’emploi veuillez visiter jobuilder.com.