Cuisinier/ère – Soleure

Découvrez nos offres d’emploi pour Cuisinier/ère à Soleure et rejoignez le monde de l’hôtellerie-restauration en Suisse. Développez votre carrière dans un secteur en pleine effervescence, riche en opportunités de croissance. Saisissez l’opportunité de travailler dans un environnement international et multiculturel. Des postes en CDI à pourvoir dans les plus belles villes de Suisse. Faites vibrer les papilles et émerveillez les clients dans des établissements de prestige ou des restaurants innovants.

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Missions principales

• Conseiller les clients sur les vins et autres boissons, gérer la cave à vins et participer à l’élaboration de la carte des boissons.
• Gérer le personnel, les stocks, le budget et l’expérience client au sein d’un restaurant, en assurant la rentabilité et la qualité du service.
• Coordonner le service d’étage, gérer le personnel de nettoyage et les fournitures nécessaires à l’entretien des chambres.
• Effectuer le lavage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et le maintien de l’hygiène de la plonge et des zones associées.
• Préparer et servir des boissons alcoolisées ou non, gérer le stock du bar, et assurer la propreté de l’espace de travail.
• Organiser et superviser le service en salle, former le personnel de service et veiller au respect des standards de qualité.
• Assurer le service en salle, prendre les commandes, conseiller les clients sur les menus et les vins, et veiller à leur satisfaction.
• Veiller au bon déroulement du service, à la satisfaction des clients et à la gestion harmonieuse des équipes de salle.
• Accueillir les clients, gérer les réservations, les check-in/check-out, les facturations et les demandes d’information avec professionnalisme.
• Confectionner des pâtisseries, viennoiseries, desserts et autres créations sucrées avec créativité et précision.
• Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l’établissement, en respectant les normes d’hygiène.
• Assister les clients avec les services et les informations nécessaires, anticiper leurs besoins et résoudre leurs problèmes.
• Gérer l’accueil des clients à la réception, les arrivées et les départs, et fournir un service personnalisé.
• Assister les cuisiniers dans la préparation des ingrédients, la mise en place et le maintien de la propreté de la cuisine.
• Organiser, superviser et coordonner les activités d’une section spécifique de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie, etc.).
• Gérer l’ensemble des opérations hôtelières, optimiser la rentabilité et encadrer l’équipe de l’hôtel.
• Nettoyer et entretenir les chambres, les salles de bain et les espaces communs de l’hôtel, en garantissant un haut niveau de propreté.
• Préparer des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie, en respectant les techniques traditionnelles et innovantes.

Profil recherché

• Hygiène irréprochable, respect strict des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.
• Connaissance approfondie des vins (pour sommelier/ère).
• Maîtrise des outils informatiques de gestion hôtelière (PMS) ou de restauration (POS).
• Capacité à gérer les imprévus et le stress.
• Sens de la communication et des relations publiques (pour Commercial hôtelier, Chargé de communication).
• Créativité, passion pour la cuisine, la pâtisserie ou les métiers de bouche.
• Compétences en gestion budgétaire et en Yield Management (pour Directeurs/Responsables).
• Organisation, rigueur, autonomie et capacité à gérer les priorités.

Expérience

Minimum 2 ans

Salaire

55 000 – 75 000 CHF

Ce que nous offrons

• Des horaires flexibles et adaptés (selon le poste) permettant un équilibre vie pro/perso.
• Un cadre de travail prestigieux et une clientèle internationale.
• Des opportunités de carrière et de formation continue au sein d’établissements reconnus.
• Programmes de bien-être pour les employés et réductions sur les services de l’hôtel/restaurant.
• La possibilité d’intégrer une équipe soudée et un établissement réputé pour son excellence.

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FAQ